意大利 Bottega 璨金葡萄氣酒

寶迪嘉璨金氣泡酒 (Bottega Gold) 是酒莊的旗艦產品，斬獲了多項國際大獎，是酒莊的暢銷產品。該酒是由白葡萄品種歌蕾拉（Glera）釀製的乾性起泡酒。手工採摘的葡萄被送往酒莊進行輕柔壓榨，隨後在不鏽鋼發酵罐內以較低的溫度發酵。 

釀製此酒使用的方式是罐式法，即完成第一次發酵後，又繼續往罐中加入糖和酵母，讓酒液在不鏽鋼罐中進行密封二次發酵，此時會產生二氧化碳氣泡。二次發酵完成後，氣泡酒會繼續在不鏽鋼罐中冷卻澄清，隨後根據起泡酒的風格進行補液（糖、酒混合液體，以調節氣泡酒最終的甜度)，最後再進行裝瓶。

酒身呈金黃色，汽泡細緻而持久，花香味中帶橘子、香草、蜜梨、蜜糖同蘋果香氣。口感清爽，擁有明顯的金蘋果、梨、合金歡花、茉莉花等花果香氣。酸度有致。

色澤：淡淡黃色閃耀著金屬般的光澤

香氣：清新、有層次感。濃郁的花果，帶有蘋果，西洋梨、金合歡及百合花的香氣。

口感： 細緻清新卻又優雅不失和諧的口感

搭配菜式：開胃前菜、海鮮、意大利麵、意大利飯、烤白肉或魚生等食材

適飲溫度：4-5°C

酒精濃度：11%

產地：意大利 (Veneto)

獎項 :